هل يفسد السمك في الثلاجة؟

نعم، يفسد السمك في الثلاجة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. السمك من الأطعمة القابلة للتلف، ويجب تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 0 و 4 درجات مئوية. إذا تم تخزين السمك في درجة حرارة أعلى من ذلك، فقد ينمو البكتيريا عليه، مما يؤدي إلى فساده.

تختلف مدة صلاحية السمك في الثلاجة حسب نوع السمك وطريقة تخزينه. بشكل عام، يمكن تخزين السمك النيء في الثلاجة لمدة يوم أو يومين فقط. يمكن تخزين السمك المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.

للحفاظ على السمك طازجًا في الثلاجة، يجب اتباع النصائح التالية:

قم بتنظيف السمك قبل تخزينه. قم بإزالة الأحشاء ورأس السمك، ثم اغسله بالماء البارد.

جفف السمك جيدًا. قم بتجفيف السمك بمنشفة ورقية قبل تخزينه.

لف السمك بإحكام. قم بلف السمك بورق مشمع أو غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم لإغلاقه بإحكام.

ضع السمك في الجزء الخلفي من الثلاجة. ضع السمك في الجزء الخلفي من الثلاجة بعيدًا عن مصادر الحرارة.

إذا كنت ترغب في تخزين السمك لفترة أطول، يمكنك تجميده. يمكن تجميد السمك النيء لمدة 3 إلى 8 أشهر، ويمكن تجميد السمك المطبوخ لمدة 3 أشهر.

فيما يلي بعض علامات فساد السمك:

تغير الرائحة. إذا تغيرت رائحة السمك إلى رائحة كريهة، فهذا يعني أنه قد فسد.

تغير اللون. إذا تغير لون السمك إلى اللون البني أو الأسود، فهذا يعني أنه قد فسد.

تغير القوام. إذا أصبح السمك لزجًا أو رخوًا، فهذا يعني أنه قد فسد.

إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات، فلا تأكل السمك.