ماهي مكونات حلوى الكاهي وكيف تحضر؟

ماهي مكونات حلوى الكاهي وكيف تحضر؟

مكونات حلوى الكاهي:

500 غرام من الدقيق

200 غرام من الزبدة

100 غرام من السكر

رشة من الملح

1 بيضة

ماء دافئ للعجن

مكونات الشيرة:

كوب ونصف من السكر

كوب من الماء

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

العجين:

في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والزبدة، والسكر، والملح.

افركي المكونات معًا حتى تحصلي على خليط ناعم.

أضيفي البيضة واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

غلفي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.

الشيرة:

في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.

قلبي المكونات حتى يذوب السكر.

اتركي الشيرة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تبدأ في الغليان.

خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى تتماسك.

التحضير النهائي:

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.

قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات.

ضعي قطع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.

اخبزي الكاهي في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أسكبي الشيرة الساخنة فوق الكاهي الساخن.

اتركي الكاهي حتى يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه إلى الكاهي، مثل اللوز أو الجوز أو التمر.

يمكنك أيضًا إضافة بعض العسل أو القطر إلى الشيرة لتحليتها أكثر.

ملاحظة:

إذا كنت ترغبين في استخدام عجينة الكاهي الجاهزة، فاتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.