ما هي مقادير عجينة العشر دقائق؟

 ما هي مقادير عجينة العشر دقائق؟

مقادير عجينة العشر دقائق هي:

5 أكواب دقيق أبيض منخول

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/4 كوب حليب بودرة

1/2 كوب زيت

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يُمزج الدقيق والسكر والخميرة والحليب البودرة والملح.

يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.

تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

بعد مرور 10 دقائق، تُعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ولينة.

تُشكل العجينة حسب الرغبة وتُخبز.

ملاحظات:

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى العجينة للحصول على عجينة أكثر انتفاخًا.

يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلى العجينة للحصول على عجينة أكثر نعومة.

يمكن إضافة البهارات أو الأعشاب المجففة إلى العجينة حسب الرغبة.

تُستخدم عجينة العشر دقائق في صنع العديد من أنواع المخبوزات، مثل البيتزا والمعجنات والفطائر.