ما هي مكونات الكشري؟

ما هي مكونات الكشري؟

الكشري هو أكلة مصرية شعبية تتكون من الأرز والعدس والبصل المقلي وصلصة الطماطم.

مكونات الكشري:

الأرز: كوب من الأرز المصري.

العدس: كوب من العدس البني.

البصل: 3 بصلات كبيرة مقطعة إلى جوانح.

زيت: كوب من الزيت النباتي.

صلصة الطماطم: كوب من عصير الطماطم.

**ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

**ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكشري:

يُغسل الأرز والعدس جيدًا.

يُضاف الأرز والعدس إلى الماء المغلي ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج.

في هذه الأثناء، يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُضاف البصل إلى الزيت ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

يُضاف الثوم إلى البصل ويُقلى لمدة دقيقة.

يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود إلى البصل والثوم ويُترك على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.

يُصفى الأرز والعدس ويُضافان إلى الصلصة.

يُقلب الخليط جيدًا ويُقدم ساخنًا.

ملاحظات:

يمكن إضافة الحمص إلى الكشري حسب الرغبة.

يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى صلصة الطماطم حسب الرغبة، مثل الكمون والكزبرة والشطة.

يمكن تقديم الكشري مع الطماطم أو المخلل أو الفول أو الفلفل الحار حسب الرغبة.