كيف أحضر عجينة سينابون قطنية بالزبادي؟

لتحضير عجينة سينابون قطنية بالزبادي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

2 كوب (250 جرام) دقيق كيك خفيف

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب (240 مل) زبادي عادي

1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي

الخطوات:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

في وعاء صغير، سخني الزبادي حتى يصبح دافئًا، ولكن ليس ساخنًا جدًا.

أضيفي الزبادي الدافئ إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

أضيفي الزيت النباتي واخلطي حتى يتجانس.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.

بعد أن تتخمر العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتين.

افردي العجينة إلى دائرة بسمك حوالي 1/4 بوصة.

ادهني العجينة بمزيج القرفة والسكر البودرة.

لف العجينة على شكل رول.

قطعي الرول إلى قطع متساوية.

رصي قطع السينابون في صينية خبز مبطنة بورق خبز.

اخبزي السينابون في فرن محمي مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.

نصائح:

استخدمي زبادي عادي، وليس زباديًا يونانيًا أو خالي الدسم، لأن الزبادي العادي سيعطي العجينة قوامًا أكثر نعومة.

لا تبالغي في العجن، فهذا سيجعل العجينة قاسية.

دع العجينة تختمر في مكان دافئ، فهذا سيساعدها على الارتفاع والهشاشة.

إليك بعض الأفكار لتحضير سينابون لذيذ:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مزيج القرفة والسكر البودرة، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو المكسرات.

يمكنك أيضًا إضافة صلصة الكراميل أو الشوكولاتة إلى السينابون بعد الخبز.

مع القليل من الممارسة، ستتمكنين من صنع سينابون قطني لذيذ ومثالي.