ما طريقة عمل عجينة العشر دقائق القطنية؟

 ما طريقة عمل عجينة العشر دقائق القطنية؟

عجينة العشر دقائق القطنية هي نوع من العجائن التي تتميز بمذاقها الخفيف وطراوتها. تتكون هذه العجينة من مكونات بسيطة، ويمكن تحضيرها في وقت قصير.

إليك طريقة عمل عجينة العشر دقائق القطنية:

المقادير:

5 أكواب دقيق أبيض منخول

2 ملاعق كبيرة خميرة فورية

1/4 كوب حليب بودرة

1/2 كوب زيت نباتي

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ

الخطوات:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والحليب البودرة والملح.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ولزجة.

غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

بعد مرور 10 دقائق، اعجني العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

غطّي العجينة مرة أخرى واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

بعد مرور 30 دقيقة، يمكنك استخدام العجينة لتحضير أي نوع من المعجنات التي تفضلينها.

نصائح:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الجبن أو الخضروات أو التوابل.

إذا كنت ترغبين في الحصول على عجينة أكثر طراوة، يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الزيت إلى العجينة.

إذا كنت ترغبين في الحصول على عجينة أكثر صلابة، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى العجينة.

ملاحظات:

يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

يمكن تجميد العجينة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

أمثلة على تحضير المعجنات بعجينة العشر دقائق القطنية:

البيتزا

الفطائر

السمبوسة

الكريب

الدونات

المعجنات المحشوة باللحم أو الخضار أو الجبن