ما هي الكفتة

 ما هي الكفتة

الكفتة هي نوع من الأطعمة تُصنع من اللحم المفروم والبصل والتوابل. وتُشكل الكفتة على هيئة أقراص أو أصابع، وتُطبخ بطرق مختلفة، مثل الشوي أو القلي أو التحمير.

تُعد الكفتة من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية والأوروبية. وفي المطبخ العربي، تُصنع الكفتة عادةً من لحم البقر أو الضأن، وتُضاف إليها التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس.

تُقدم الكفتة عادةً مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة. ويمكن أيضًا تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

فيما يلي بعض الطرق المختلفة لتحضير الكفتة:

كفتة مشوية: تُشكل الكفتة على هيئة أقراص أو أصابع، وتُوضع على الشواية حتى تنضج.

كفتة مقلية: تُقلى الكفتة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

كفتة محمرة: تُحمر الكفتة في مقلاة أو في الفرن.

فيما يلي بعض المكونات الأساسية لتحضير الكفتة:

لحم مفروم: يمكن استخدام لحم البقر أو الضأن أو الدجاج أو السمك.

بصل مفروم: يُضيف البصل نكهة مميزة للكفتة.

توابل: تُضاف التوابل حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس.

فيما يلي بعض النصائح لتحضير الكفتة:

استخدمي لحمًا مفرومًا طازجًا.

أضيفي البصل المفروم إلى اللحم المفروم قبل فرمه، حتى يصبح أكثر نعومة.

امزجي اللحم المفروم مع التوابل جيدًا، حتى تمتزج جيدًا.

شكلي الكفتة على هيئة أقراص أو أصابع حسب الرغبة.

اشوي أو اقلي أو حمّري الكفتة حسب الرغبة.