ما هي الكوارع

 ما هي الكوارع

الكوارع هي أقدام الجاموس أو البقر، وتسمى لدى بدو سيناء وجزيرة العراق وبلاد الشام بالمقادم، وتسمى الهرقمة في تونس، ولا يختلف الاسم عن الطريقة التي تعد بها تلك الوجبة الدسمة.

تتميز الكوارع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والكالسيوم والحديد.

يمكن تحضير الكوارع بالعديد من الطرق المختلفة، مثل سلقها أو شويها أو طبخها في الفرن.

وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للكوارع:

تساعد على بناء العضلات: تحتوي الكوارع على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر أساسي لبناء العضلات وإصلاحها.

تقوي العظام: تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام ومنع هشاشتها.

تعزز صحة الدم: تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الحديد، وهو عنصر أساسي لتكوين الهيموجلوبين في الدم، والذي ينقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

وبشكل عام، تعتبر الكوارع وجبة صحية ومغذية يمكن أن تضاف إلى النظام الغذائي.