ما هو لون لحم الخروف

 ما هو لون لحم الخروف

لون لحم الخروف يختلف حسب عمر الخروف. لحم الخروف الصغير، والذي يُعرف باسم لحم الحمل، يكون لونه وردي فاتح. أما لحم الخروف البالغ، والذي يُعرف باسم لحم الضأن، يكون لونه وردي داكن.

يرجع اختلاف لون لحم الخروف إلى العمر لأن الخروف الصغير يحتوي على نسبة أقل من الدهون من الخروف البالغ. الدهون تعطي اللحوم لونها الأحمر الداكن.

بالإضافة إلى العمر، يؤثر أيضًا نوع التغذية على لون لحم الخروف. الخرفان التي تتغذى على الأعشاب لها لحم وردي أكثر من الخرفان التي تتغذى على الحبوب.

بشكل عام، فإن لحم الخروف له لون وردي فاتح إلى وردي داكن. لحم الحمل له لون وردي فاتح أكثر من لحم الضأن.