كيف تعمل كيكة التفاح؟

كيف تعمل كيكة التفاح؟

كيكة التفاح هي نوع من الكيك الذي يحتوي على التفاح كأحد مكوناته الرئيسية. تتميز كيكة التفاح بنكهة التفاح المميزة، كما أنها عادة ما تكون طرية وهشة.

يعمل التفاح في كيكة التفاح بعدة طرق:

نكهة: يضيف التفاح نكهة حلوة وحامضة للكيك.

رطوبة: يساعد التفاح على الحفاظ على رطوبة الكيك.

حجم: يساعد التفاح على إضافة حجم للكيك.

تتكون كيكة التفاح بشكل أساسي من المكونات التالية:

الزبدة: تضيف الزبدة نكهة وغنية للكيك.

السكر: يضيف السكر الحلاوة للكيك.

البيض: يساعد البيض على ربط المكونات معًا وإضافة حجم للكيك.

الفانيليا: تضيف الفانيليا نكهة للكيك.

الدقيق: يضيف الدقيق القوام للكيك.

البيكنج بودر: يساعد البيكنج بودر على رفع الكيك.

التفاح: يضيف التفاح النكهة والرطوبة والحجم للكيك.

لتحضير كيكة التفاح، يتم خلط المكونات الجافة معًا، ثم يتم خلط المكونات السائلة معًا، وأخيراً يتم خلط المكونات الجافة مع السائلة برفق حتى تمتزج. ثم يتم إضافة التفاح المقطع إلى الخليط. يتم سكب الخليط في قالب كيك، ثم يتم خبز الكيك في الفرن حتى ينضج.

فيما يلي طريقة تحضير كيكة التفاح:

المكونات:

1 كوب (227 جرامًا) زبدة طرية

1 كوب (200 جرامًا) سكر ناعم

3 بيضات كبيرة

1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

2 كوب (250 جرامًا) دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 تفاحة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

دهن قالب كيك مقاس 9 بوصات بالزبدة، ورشي بالدقيق.

في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضف الفانيليا، ثم اخفق مرة أخرى.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.

أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وقلب برفق حتى تمتزج المكونات.

أضف التفاح المقطع، وقلب برفق حتى تمتزج المكونات.

اسكب الخليط في قالب الكيك المجهز.

اخبز الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخترق عود أسنان نظيف مركز الكيك.

اتركه ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

استمتع بكيكة التفاح!

نصائح:

إذا كنت ترغب في الحصول على كيكة أكثر كثافة، فيمكنك إضافة 1/2 كوب (113 جرامًا) من الدقيق لجميع الأغراض إلى الخليط.

إذا كنت ترغب في الحصول على كيك أقل حلاوة، فيمكنك إضافة 1/4 كوب (59 جرامًا) من الحليب أو الماء إلى الخليط.

يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الخليط، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.