ازاي اخلي الفينو طري؟

 ازاي اخلي الفينو طري؟

هناك عدة طرق لجعل الفينو طريًا، منها:

استخدام دقيق عالي البروتين. يساعد البروتين على تكوين شبكة من الغلوتين، والتي تعطي العجينة قوامها وحجمها.

إضافة الخميرة إلى الماء الدافئ حتى تذوب تمامًا. تساعد الخميرة على تخمير العجينة وجعلها خفيفة وانتفاخًا.

اتركي العجينة تخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. يساعد التخمير على نمو العجينة وجعلها أكثر طراوة.

لا تبالغي في خبز الفينو، أو قد يصبح جافًا.

فيما يلي بعض النصائح الإضافية لجعل الفينو طريًا:

استخدمي ماء دافئ ولكن ليس ساخنًا جدًا، لأن ذلك قد يقتل الخميرة.

أضيفي القليل من السكر إلى العجينة، حيث يساعد السكر على تغذية الخميرة.

أضيفي القليل من الزيت أو الزبدة إلى العجينة، حيث يساعد الزيت أو الزبدة على الحفاظ على ترطيب العجينة.

افرد العجينة برفق حتى لا تخرج منها الهواء.

ضعي الفينو في فرن ساخن حتى ينضج تمامًا.

إذا اتبعت هذه النصائح، فستحصل على فينوات طرية ولذيذة.

إليك وصفة لفينو طري:

المكونات:

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.

افرد العجينة على سطح أملس حتى تصبح بسمك 1 سم (0.5 بوصة).

قطع العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.

ضعي الفينو في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

اخبزي الفينو في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي.

اتركي الفينو يبرد تمامًا قبل التقديم.