كيف تحضرين الصلصة البيضاء بدون كتل؟

 كيف تحضرين الصلصة البيضاء بدون كتل؟

لتحضير الصلصة البيضاء بدون كتل، من المهم اتباع بعض الخطوات البسيطة:

ابدأ بإذابة الدقيق في الزبدة أو السمن على نار هادئة. سيساعد ذلك على منع الدقيق من التكتل.

أضف الحليب أو الكريمة تدريجياً مع التقليب المستمر. سيساعد ذلك على توزيع الدقيق بالتساوي في السائل.

استمر في التقليب حتى يصبح الصوص سميكاً. إذا ظهرت أي كتل، يمكنك استخدام خفاقة كهربائية لتدميرها.

أضيفي التوابل حسب الرغبة.

إليك بعض النصائح الإضافية لتحضير صلصة بيضاء سلسة:

استخدمي دقيقًا عالي الجودة.

لا تضيفي الدقيق إلى الزبدة أو السمن الساخن جدًا، لأن ذلك قد يتسبب في تكتل الدقيق.

لا تضيفي الحليب أو الكريمة بسرعة كبيرة، لأن ذلك قد يتسبب أيضًا في تكتل الدقيق.

إذا ظهرت كتل، يمكنك استخدام خفاقة كهربائية لتدميرها.

إليك وصفة لصلصة بيضاء سلسة:

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة على نار هادئة.

أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج جيدًا.

أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص سميكاً.

أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدمي الصلصة ساخنة.

باستخدام هذه النصائح، ستتمكن من تحضير صلصة بيضاء سلسة ولذيذة في كل مرة.