كيف اعمل كيكة بدون حليب؟

كيف اعمل كيكة بدون حليب؟

لتحضير كيكة بدون حليب، يمكنك استبدال الحليب بأحد البدائل التالية:

ماء: الماء هو بديل بسيط للحليب في الكيك. سيعطيك الكيك قوامًا خفيفًا وناعمًا.

عصير فواكه: عصير الفاكهة هو بديل آخر للحليب في الكيك. سيعطيك الكيك نكهة فاكهية مميزة.

حليب نباتي: الحليب النباتي هو بديل شائع للحليب في الكيك. هناك العديد من أنواع الحليب النباتي المتاحة، مثل حليب اللوز وحليب الصويا وحليب الأرز.

فيما يلي طريقة تحضير كيكة بدون حليب:

المكونات:

1 كوب (227 جرامًا) زبدة طرية

1 كوب (200 جرامًا) سكر ناعم

3 بيضات كبيرة

1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

2 كوب (250 جرامًا) دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب (237 ملليلترًا) بديل الحليب

طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

دهن قالب كيك مقاس 9 بوصات بالزبدة، ورشي بالدقيق.

في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضف الفانيليا، ثم اخفق مرة أخرى.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.

أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وقلب برفق حتى تمتزج المكونات.

أضف بديل الحليب، وقلب برفق حتى تمتزج المكونات.

اسكب الخليط في قالب الكيك المجهز.

اخبز الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخترق عود أسنان نظيف مركز الكيك.

اتركه ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

نصائح:

إذا كنت تستخدم ماءً كبديل للحليب، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون إلى الخليط لمساعدة الكيك على الارتفاع.

إذا كنت تستخدم عصير فواكه كبديل للحليب، فتأكد من استخدام عصير فاكهة غير حلو جدًا.

إذا كنت تستخدم حليب نباتي، فتأكد من اختيار حليب نباتي ذو قوام سميك.

تزيين كيكة بدون حليب:

يمكنك تزيين كيكة بدون حليب بعدة طرق. يمكنك تركها بدون تزيين، أو يمكنك إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة أو كريمة الجبن، أو يمكنك إضافة شرائح من الفاكهة أو المكسرات.