ازاي اعمل مكرونه بيضاء؟
المقادير:
250 جرام مكرونة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
1/2 كوب جبن موتزاريلا، مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج جيدًا.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص سميكاً.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب.
صفي المكرونة المسلوقة واحتفظي بالماء.
أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلبي حتى تتغطى بالصوص.
أضيفي القليل من ماء السلق إذا لزم الأمر للحصول على قوام صوص متماسك.
قدمي المكرونة ساخنة.
نصائح:
يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى المكرونة، مثل الفطر أو الجزر أو الذرة.
يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المبشور الذي تفضله.
يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الصوص، مثل الفلفل الأسود أو البابريكا أو الزعتر.
ملاحظة:
يمكنك استخدام كريمة الطبخ بدلاً من الحليب للحصول على صوص أكثر ثراءً.
طريقة أخرى لعمل المكرونة البيضاء:
المقادير:
250 جرام مكرونة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
1/2 كوب جبن موتزاريلا، مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج جيدًا.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص سميكاً.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب.
صفي المكرونة المسلوقة واحتفظي بالماء.
أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلبي حتى تتغطى بالصوص.
أضيفي القليل من ماء السلق إذا لزم الأمر للحصول على قوام صوص متماسك.
قدمي المكرونة ساخنة.
الفرق بين الطريقتين:
الفرق الرئيسي بين الطريقتين هو إضافة البصل والثوم إلى الصلصة في الطريقة الثانية. يؤدي ذلك إلى إضافة نكهة إضافية إلى المكرونة.
تعليقات
إرسال تعليق