ازاي اعمل صلصة الكشري زي المحلات؟

ازاي اعمل صلصة الكشري زي المحلات؟

لتحضير صلصة الكشري زي المحلات، إليك المكونات والخطوات التالية:

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 حبة طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة شطة

1/4 ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير:

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.

أضيفي الطماطم، وقلبي حتى تصبح طرية.

أضيفي معجون صلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح والشطة والخل.

اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتسبك.

نصائح لتحضير صلصة الكشري زي المحلات:

استخدمي طماطم طازجة أو معلبة. الطماطم الطازجة ستعطي الصلصة نكهة أفضل، ولكن الطماطم المعلبة ستكون أسهل في التحضير.

استخدمي زيت نباتي خفيف القوام، مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس. سيساعد ذلك على منع الصلصة من أن تصبح ثقيلة أو دهنية.

استخدمي معجون صلصة الطماطم الجيد الجودة. سيساعد ذلك على إعطاء الصلصة نكهة غنية.

استخدمي الكمون المطحون الطازج. سيساعد ذلك على إعطاء الصلصة نكهة أكثر قوة.

استخدمي فلفل شطة حارًا حسب الرغبة. إذا كنت تفضلين الصلصة أكثر حرارة، أضيفي المزيد من الفلفل الحار.

استخدمي خلًا أبيض أو خل تفاح. سيساعد الخل على توازن نكهة الصلصة.

بهذه المكونات والخطوات، ستتمكنين من تحضير صلصة الكشري زي المحلات في المنزل بسهولة.