كيف يكون بصل الكشري مقرمش؟

كيف يكون بصل الكشري مقرمش؟

هناك عدة عوامل تؤثر على قرمشة بصل الكشري، منها:

نوع البصل: يفضل استخدام البصل الأبيض أو الأصفر للقلي، حيث أنهما يتمتعان بقوام أكثر صلابة من البصل الأحمر.

طريقة تقطيع البصل: يجب تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا، بحيث تكون أرق من شرائح البصل المقلي العادي.

طريقة القلي: يجب قلي البصل في زيت غزير على نار متوسطة، بحيث يتم تغطيته بالزيت تمامًا.

وقت القلي: يجب عدم قلي البصل لفترة طويلة، حيث أن ذلك سيؤدي إلى تفتته.

فيما يلي طريقة تحضير بصل الكشري المقرمش بالخطوات:

المكونات:

2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا

1 كوب زيت نباتي

رشة ملح

طريقة التحضير:

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي شرائح البصل، وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.

أضيفي الملح، وقلبي جيدًا.

انشلي البصل من الزيت، وضعيه على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.

قدمي البصل المقرمش مع الكشري أو أي طبق آخر تفضلينه.

نصائح لتحضير بصل الكشري المقرمش:

يمكنك إضافة القليل من السكر إلى الزيت قبل إضافة البصل، حيث أن ذلك سيساعد على الحفاظ على قرمشة البصل.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من النشا إلى البصل قبل القلي، حيث أن ذلك سيساعد على الاحتفاظ بماء البصل ويمنعه من التفتيت.

مع القليل من الممارسة، ستتمكنين من تحضير بصل كشري مقرمش ولذيذ في المنزل.