كيف اعمل كيكة ليمون؟

كيف اعمل كيكة ليمون؟

كيكة الليمون هي كيكة لذيذة ومنعشة ذات نكهة الليمون المميزة. وهي سهلة التحضير ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة.

المقادير:

2 كوب دقيق

1 1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت

1 كوب حليب سائل

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

1/4 كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

ادهن قالب كيك بالزبدة ورشه بالدقيق.

في وعاء الخلاط، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.

أضف الزيت والحليب والفانيلا واخفق حتى تمتزج المكونات.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.

أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.

أضف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون واخلط حتى تمتزج المكونات.

صب الخليط في قالب الكيك.

اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.

اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح:

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة حسب الرغبة، مثل: القرفة، أو الشوكولاتة، أو المكسرات.

يمكنك استخدام كوب من اللبن المجفف بدلًا من الحليب السائل.

يمكنك استخدام كوب من الزبدة بدلًا من الزيت.

أسرار نجاح كيكة الليمون:

استخدم مكونات طازجة.

لا تبالغ في خفق البيض والسكر، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيك.

أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.

اخبز الكيك في درجة حرارة مناسبة.

لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا ينخفض ​​الكيك.

اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

للحصول على نكهة ليمون أكثر حدة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون إلى خليط الكيك.

يمكنك أيضًا تزيين الكيك بشرائح الليمون أو بصلصة الليمون.

وإليك طريقة عمل صلصة الليمون:

المقادير:

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

طريقة التحضير:

في قدر صغير، اخلط عصير الليمون والسكر والفانيليا.

ضع القدر على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.

خفف الحرارة واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى تتكاثف قليلًا.

ارفع الصلصة عن النار واتركها تبرد تمامًا قبل تزيين الكيك بها.