كيف يطهى الأرز الأبيض؟

كيف يطهى الأرز الأبيض؟

هناك طريقتان رئيسيتان لطهي الأرز الأبيض: طريقة السلق وطريقة التشرب.

طريقة السلق

وهي الطريقة الأكثر شيوعًا، وإليك الخطوات:

اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.

في قدر على نار متوسطة، سخني الماء.

أضيفي الأرز والملح وقلبي حتى يختلطوا.

أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يغلي.

خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

صفي الأرز من الماء الزائد.

طريقة التشرب

وهي طريقة أسهل من طريقة السلق، وإليك الخطوات:

اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.

في قدر على نار متوسطة، سخني الماء والملح.

أضيفي الأرز وقلبي حتى يختلطوا.

غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

قدمي الأرز مع المأكولات المفضلة لديك.

نصائح لتحضير الأرز الأبيض

استخدمي أرز مصري طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.

لا تغسلي الأرز كثيرًا، فقد يفقد النشا الذي يساعده على الالتصاق.

لا تضيفي الكثير من الملح، فقد يجعل الأرز طعمه مالحًا.

لا تبالغي في طهي الأرز، فقد يصبح لزجًا.

يمكنك أيضًا إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو الشطة.

أسرار نجاح الأرز الأبيض

استخدمي أرز مصري طويل الحبة، فهو الأفضل لطهي الأرز الأبيض.

لا تغسلي الأرز كثيرًا، فقد يفقد النشا الذي يساعده على الالتصاق.

أضيفي الملح بعد غسل الأرز مباشرة، حتى يختلط جيدًا.

أضيفي الماء بكمية مناسبة، بحيث يغطي الأرز بمقدار 1.5 سم.

لا تبالغي في طهي الأرز، فقد يصبح لزجًا.

يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو الشطة.

ملاحظات

إذا كنت تستخدمين أرزًا قصير الحبة، فقد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء، بحيث يغطي الأرز بمقدار 2 سم.

إذا كنت تستخدمين أرزًا أسود، فقد تحتاجين إلى غسله أكثر من مرة، حتى يصبح الماء صافيًا.

إذا كنت تستخدمين أرزًا عضويًا، فقد يستغرق وقتًا أطول للطهي.