ما هي مقادير الكيكة العادية؟
تختلف مقادير الكيكة العادية حسب الوصفة المستخدمة، ولكن بشكل عام تتكون الكيكة العادية من المكونات التالية:
البيض: يعطي البيض الكثافة والقوام للكيك.
السكر: يعطي الكيك الحلاوة والنعومة.
الزيت أو الزبدة: يعطي الكيك الرطوبة واللزوجة.
الدقيق: هو المكون الأساسي للكيك، ويعطيه شكله وملمسه.
البيكنج باودر: هو عامل التخمير الذي يجعل الكيك مرتفعًا وهشًا.
الفانيليا: تعطي الكيك النكهة.
وفيما يلي مقادير الكيكة العادية الأكثر شيوعًا:
المقادير:
4 بيضات
2 كوب دقيق
1 1/2 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
3/4 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
في وعاء الخلاط، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
أضف الزيت والحليب والفانيليا واخفق حتى تمتزج المكونات.
أضف الدقيق والبيكنج باودر واخفق حتى تمتزج المكونات.
صب الخليط في قالب الكيك.
اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.
اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
ملاحظات:
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة حسب الرغبة، مثل: الشوكولاتة، أو الفواكه، أو المكسرات.
يمكنك استخدام كوب من اللبن المجفف بدلًا من الحليب السائل.
يمكنك استخدام كوب من الزبدة بدلًا من الزيت.
نصائح لنجاح الكيكة:
استخدم مكونات طازجة.
لا تبالغ في خفق البيض والسكر، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيك.
أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
اخبز الكيك في درجة حرارة مناسبة.
لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا ينخفض الكيك.
تعليقات
إرسال تعليق