ما هي طريقة عمل الملبن؟

الملبن هو نوع من الحلويات العربية المصنوعة من النشا والسكر والماء. يتم إعداده عن طريق غلي النشا والسكر في الماء حتى يصبح القوام سميكًا ويتشكل. بعد ذلك، يتم صب الملبن في قوالب وتركه يبرد حتى يتماسك. يمكن بعد ذلك تقطيع الملبن إلى أشكال مختلفة وتقديمه.

فيما يلي وصفة لتحضير الملبن:

المكونات:

1 كوب نشا

1 كوب سكر

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، اخلطي النشا والسكر والماء جيدًا.

حركي باستمرار حتى يذوب السكر والنشا تمامًا.

أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

صبي الملبن في قوالب مدهونة بالزيت أو الزبدة.

اتركي الملبن يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك، ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

بعد أن يبرد الملبن، أخرجي القوالب من الثلاجة وقلبي الملبن من القوالب.

قطعي الملبن إلى أشكال مختلفة وقدميه.

نصائح:

للحصول على ملبن طري، أضيفي القليل من الحليب إلى الخليط.

يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الملبن لإضافة نكهة إضافية.

يمكنك الاحتفاظ بالملبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.